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Title Trotta stagionatori d’altura a Capracotta dal
Description "DOVE I SAPORI PRENDONO Da 65 anni stagioniamo formaggi e prosciutti, ne curiamo il naturale invecchiamento seguendone i passaggi nel tempo per perfezionare ed esaltare sapori e
Keywords Trotta,Capracotta,caciocavallo,pecorino,prosciutto,scamorza,soppressata,ventricina,salsiccia,pancetta,manteca,formaggi,salumi,stagionato
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Home Negozio Stagionatori Chi siamo Contattaci Dove siamo Info e orari Panini Chiamaci Dove siamo E-mail "DOVE I SAPORI PRENDONO FORMA" CHI SIAMO S T A G I O N A T O R I D’ A L T U R A «A Capracotta, nel Molise Altissimo, in una terra di freddo pungente e di neve, di pascoli incontaminati e di economia pastorale, troviamo una famiglia che da molti anni “alleva” formaggi e non solo». Il nostro lavoro sta nel perfezionare ed esaltare i sap ori dei formaggi selezionati, ne curiamo il naturale invecchiamento, seguendone i suo passaggi nel tempo, come una sorta di “genitore” che attraverso le giuste attenzioni e manipolazioni andranno ad esaltare i profumi, i sapori e gli aromi. - Trotta Sapori - Button Button Button Mostra altri C H I S I A M O Sebastiano Trotta, il capostipite, non nasce stagionatore ma in qualche modo lo diventa da che, partito come tanti capracot tesi alla volta di Roma ed entrato in crisi il sistema sartoriale, Sebastiano faceva infatti il sarto, non prende la via
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